Produkt z owoców morza

Filet z ryby

21

Przebieg procesu:

Przygotuj => Predust => Ciasto => Powlekanie świeżej bułki tartej => Przycinanie => Ładowanie i chłodzenie tacy

Burger z krewetkami

22

Przebieg procesu:

Formowanie => Zamrażanie => Predusting => Ciasto => Powlekanie świeżej bułki tartej => Transportowanie => Ładowanie i chłodzenie tacy

Pierścień kalmarów

23

Przebieg procesu:

Pierścienie świeżej kałamarnicy => Predusting => Ciasto => Powlekanie świeżej bułki tartej => Transport = = Ładowanie i chłodzenie tacy

Smażona kałamarnica (wiek karaoke)

24

Przebieg procesu:

Przygotuj (Mieszanie ciasta) => Dum predusting => Transport = = Ładowanie i chłodzenie tacy

Krewetki Panierowane

25

Przebieg procesu:

Krewetki w skorupkach => Odwadnianie => Transport = = Predusting => Ciasto => Panierowanie => Transport => Schładzanie

Ostryga

26

Przebieg procesu:

Blanszowanie ostrygowe => zamrażanie => wstępne suszenie => obijanie => powlekanie świeżego bułki tartej => ładowanie i schładzanie tacy