Filet z ryby
Przebieg procesu:
Przygotuj => Predust => Ciasto => Powlekanie świeżej bułki tartej => Przycinanie => Ładowanie i chłodzenie tacy
Burger z krewetkami
Przebieg procesu:
Formowanie => Zamrażanie => Predusting => Ciasto => Powlekanie świeżej bułki tartej => Transportowanie => Ładowanie i chłodzenie tacy
Pierścień kalmarów
Przebieg procesu:
Pierścienie świeżej kałamarnicy => Predusting => Ciasto => Powlekanie świeżej bułki tartej => Transport = = Ładowanie i chłodzenie tacy
Smażona kałamarnica (wiek karaoke)
Przebieg procesu:
Przygotuj (Mieszanie ciasta) => Dum predusting => Transport = = Ładowanie i chłodzenie tacy
Krewetki Panierowane
Przebieg procesu:
Krewetki w skorupkach => Odwadnianie => Transport = = Predusting => Ciasto => Panierowanie => Transport => Schładzanie
Ostryga
Przebieg procesu:
Blanszowanie ostrygowe => zamrażanie => wstępne suszenie => obijanie => powlekanie świeżego bułki tartej => ładowanie i schładzanie tacy